栽培から製茶・販売まで、おいしくて
安全・安心なこだわりのお茶を丁寧に作り続け
ています。

新茶の季節には、品評会のために、手摘みで
お茶を収穫しています。

やわらかく香り高い、緑鮮やかな新茶。
虫がついていないか、雑草が生えていないか、
順調に生長しているか、大切な茶畑を毎日見て
まわるのが日課です。

太陽の恵みをいっぱいに受ける、日当たりのよい
茶畑が、カテキンたっぷりの掛川茶を育ててくれます。

製茶する際に特に気を付かっているのが焙煎です。
茎や細かい粉を取り除き、茶葉の大きさを揃えて、
遠赤外線でじっくり火入れ乾燥をして、
お茶の香りや味を引き出します。