掛川市はお茶の生育に適した気候と豊かな
自然環境に恵まれた、国内屈指の茶生産地です。
掛川の茶葉の特徴に合った製法による、
特産の「深蒸し茶」は、濃厚な緑色と自然の甘味
を持つ味わい深い緑茶です。

日差しをたっぷり浴びた茶葉は、深く蒸すと組織
がほぐれ、生活習慣病の予防効果があると言われ
るカテキン、テアニンに加え、
βカロテン、ビタミンＥ、クロロフィルなどの
成分が、特に多く抽出されます。